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【レシピ】アレンジ無限大∞冷凍あさりで簡単本格レシピ/濃厚!ピリ辛スンドゥブ

材料(2人分)

  • 豚バラ肉・・・100g
  • ごま油・・・小さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • しめじ・・・1パック
  • 長ネギ・・・1本
  • キムチ・・・100g
  • 【合わせ調味料】
    • 水・・・250cc
    • 中華だし・・・小さじ1
    • 味噌・・・小さじ1
    • コチュジャン・・・小さじ1
    • バター・・・10g
  • 冷凍あさり・・・150g
  • 絹豆腐・・・1丁
  • 卵・・・2個

作り方

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(1)鍋にごま油を入れ、きざみにんにく・豚バラ・キムチ・長ネギを炒める。

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(2)具材に火が通ったら、【合わせ調味料】を入れて沸騰させる。

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(3)沸騰したら、冷凍あさりを凍ったまま入れる。

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(4)絹豆腐をスプーンですくいながらいれる。

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(5)卵を入れ、蓋を閉じ2分ほど火にかける。

あやか
あやか

私は、大きめの鍋で作って、食べるときは小さいストゥブ鍋に一人分ずつ盛って卵を落としています!

濃厚!ピリ辛スンドゥブ 作り方

(6)器にもったら完成✨

調理道具・調味料のご紹介

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【レシピ】オレンジジュースと粒マスタードで夏らしいさわやかな味わい!/帆立のオレンジポワレ

⏱調理時間:10分 🗓日持ち:なし

さて、夫の誕生日ディナー、2品目は簡単にできるおしゃれな魚料理です。

材料(2人分)

  • 長ネギ・・・1本
  • バター・・・15g
  • オレンジジュース・・・100cc
  • 粒マスタード・・・大さじ1
  • バター・・・5g
  • 帆立・・・12個
  • パセリ・・・適量
  • 黒胡椒・・・適量

作り方

帆立のオレンジポワレ 作り方

(1)バターを入れたフライパンで薄切りにした長ネギを弱火で炒める。

帆立のオレンジポワレ 作り方

(2)長ネギがクタッとしたら、オレンジジュースと粒マスタードを入れ、煮立ったら別皿に取り分ける。

帆立のオレンジポワレ 作り方

(3)フライパンにバターをいれ、中火で帆立にサッと焼き目をつける。

帆立のオレンジポワレ 作り方

(4)器にもり、パセリ、黒胡椒を振ったら完成!

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