⏱調理時間：１５分 🗓日持ち：なし
今日は有頭えびをつかって少し豪華なパスタを作りました✨
材料（２人分）
- 有頭えび・・・６尾
- バター・・・１０ｇ
- きざみにんにく・・・大さじ１
- ホールトマト缶・・・１缶
- 白ワイン・・・１００ｃｃ
- 生クリーム・・・１００ｃｃ
- 牛乳・・・１００ｃｃ
- パスタ・・・２００ｇ
- 塩胡椒・・・適量
- パセリ・・・適量
作り方
（１）えびは頭の部分で切り上げ、身の部分は殻をむき、背ワタを取っておく。
（２）バターを入れたフライパンでえびの頭の部分だけを１０分くらい弱火で炒める。
（３）きざみにんにくを入れ、焦げないように弱火にかける。
あやか
海老の頭は、中の味噌を押し出すような感じでフライパンに押し付けながらじっくりゆっくり炒めるのがコツ！
（４）頭を取り除き、えびの身の部分と白ワインを入れ、沸騰させる。
（えびの頭は盛り付けに使うから２匹きれいなのを取っておく！）
（５）ホールトマト缶を入れ、トマトをつぶしながら弱火で炒める。
あやか
煮込み料理にはカットトマト缶ではなくホールトマト缶がベター！
（６）生クリーム・牛乳を投入し、塩胡椒で味を整える。
（７）標準の茹で時間より１分早めにあげたパスタを⑥の鍋に入れ、ソースとよく絡める。
（８）器に盛り付け、えびの頭とパセリをトッピングして完成！
今日の献立
今日の献立は、海老のトマトクリームパスタに、ほうれん草のサラダを合わせました⭐
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海老のトマトクリームパスタ by のんべえ主婦
有頭エビでちょっと豪華に仕上げました！
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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように！
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