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ごはん レシピ

【レシピ】白菜大量消費!あんかけとの相性抜群でごはんがすすむ♪/ロール白菜・和風あんかけ

材料(2~3人分)

  • 白菜・・・6枚
  • 鶏ひき肉・・・300g
  • 椎茸・・・4個
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • 【合わせ調味料】
    • 水・・・200cc
    • みりん・・・大さじ3
    • 醤油・・・大さじ3
    • 砂糖・・・大さじ1
    • 和風だし・・・小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ3
  • 鰹節・・・適量

作り方

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(1)白菜は芯の部分を切り落とし洗い、ラップにくるんで600wの電子レンジで、2分加熱する。

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(2)椎茸は石づきをとり軸の部分をみじん切りにして鶏ひき肉・きざみしょうがと一緒によくこねる。

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(3)(1)の白菜で、まるめた(2)を包む。

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(4)開いてこないように楊枝で固定する。

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(5)フライパンに(4)をならべ、【合わせ調味料】と薄切りにしたしいたけを入れて10分ほど弱火で煮る。

(6)水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

ロール白菜・和風あんかけ 作り方

(7)お皿に盛り、鰹節を適量振りかけたら完成!

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