【レシピ】常備菜に★生姜が効いてほっこりあったまります。/かぼちゃのそぼろあんかけ

レシピ

調理時間:25分 日持ち:冷蔵2日

材料(2~3人分)

  • かぼちゃ・・・400g
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 【合わせ調味料】
    • 酒・・・大さじ1
    • みりん・・・・大さじ1
    • 醤油・・・大さじ2
    • 砂糖・・・大さじ1
    • 和風だし・・・小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉=2:1・・・小さじ3

作り方

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(1)かぼちゃは、食べやすい大きさに皮ごと切り耐熱さらに入れて軽くラップをし、600wの電子レンジで4~5分加熱する。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(2)鍋に、きざみしょうが・ごま油・豚ひき肉を入れて中火にかける。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(3)肉の色が変わったら【合わせ調味料】を入れる。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方
かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(4)沸騰したら①のかぼちゃをいれ、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(5)鍋の底から1cmくらいまで水気が飛んだら一旦火を止める。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(6)水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

かぼちゃのそぼろあんかけ 作り方

(7)器に盛り完成!

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かぼちゃのそぼろあんかけ by のんべえ主婦
常備菜に★生姜が効いてほっこりあったまります。

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