【レシピ】夏の風物詩🎐毎年恒例の定番料理／苦くない！ゴーヤーチャンプルー

⏱調理時間：３０分　🗓日持ち：冷蔵２日

今日は夫の実家から届いたゴーヤーで作る夏ごはんです！
夫の実家には、ゴーヤーカーテンがあるのです！！

材料（２～３人分）

• ゴーヤー・・・１本
• 塩・・・小さじ１
• 木綿豆腐・・・１丁
• ごま油・・・大さじ１
• 豚バラ肉・・・１００ｇ
• 卵・・・２個
• ごま油・・・小さじ１
• 【合わせ調味料】
  • マヨネーズ・・・大さじ１
  • 醤油・・・小さじ１
  • オイスターソース・・・小さじ１

作り方

（１）ゴーヤーは縦半分に切る。

（２）中の白い部分をスプーンでくりぬく。

（３）３～５mmくらいの薄切りにし、塩を揉んで５分ほどおく。

（４）沸騰したお湯で５分ほどゴーヤーを茹でる。

（５）木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。

（６）ごま油をしいたフライパンに食べやすい大きさにちぎった木綿豆腐をいれ中火～強火で焼く。

（７）焼き目がついたらお皿に避ける。

（８）同じフライパンに豚バラを入れ、焼き目がついたらゴーヤーを入れ、【合わせ調味料】を入れる。

（９）別のフライパンにごま油を入れて、卵をスクランブルエッグにする。

（１０）⑧の具材と⑨の卵を混ぜ合わせお皿にもって完成！

調理道具・調味料のご紹介

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苦くない！ゴーヤーチャンプルー by のんべえ主婦

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように！