【レシピ】おうちメキシカン２品目！／ケイジャンチキンのチーズパスタ

⏱調理時間：２０分　🗓日持ち：なし

今日は、昨日に引き続きおうちメキシカンな料理です♪
メキシコ料理だけど、パスタという代わり種！

材料（２人分）

• 鶏もも肉・・・１枚
• 【漬けだれ】
  • オリーブオイル・・・大さじ１
  • 塩胡椒・・・大さじ１
  • クミン・・・大さじ１
  • パプリカパウダー・・・大さじ１
  • チリペッパー・・・大さじ１
• アスパラ・・・４本
• ミニトマト・・・４個
• オリーブオイル・・・大さじ１
• フィットチーネパスタ・・・２００ｇ
• 牛乳・・・１５０ｃｃ
• スライスチェダーチーズ・・・３枚

作り方

（１）鶏もも肉は筋を取ってフォークで数か所穴をあける。

（２）【漬けだれ】に鶏もも肉をつけて冷蔵庫で1時間～半日寝かせる。

（３）アスパラは根本を除き３ｃｍくらいの長さに切る。

（４）オリーブオイルをしいたフライパンで半分にきったミニトマトとアスパラに中火で焼き目をつける。

（５）焼けたら、別皿に避けておく

（６）冷蔵庫で寝かせておいた②を④のフライパンで皮目から中火で焼く。

（７）皮がカリッとなったらひっくり返して弱火にかける。

（８）中まで火が通ったらまな板にあげ、4等分にする。

（９）塩を入れたお湯でパスタを茹でる。

（１０）⑦のフライパンに牛乳・スライスチェダーチーズを入れて沸騰させる。

（１１）茹で上がったパスタを入れて和える。

（１２）チキン・野菜と一緒にお皿にもって完成！

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