調理時間:20分 日持ち:なし
今日は、コストコで買ったパスタソースが余っていたので、それをつかった簡単ソースでポークソテーを作りました✨
材料(2人分)
- じゃがいも・・・2個
- 豚ロース肉厚切り・・・2枚
- 塩胡椒・・・適量
- オリーブオイル・・・小さじ1
- 【バジルソース】
- バジルソース・・・大さじ2
- レモン果汁・・・大さじ1/2
- オリーブオイル・・・小さじ1
- 粉チーズ・・・小さじ1
作り方

(1)じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切り、600wの電子レンジで3~4分加熱する。

(2)豚ロースは、脂肪と赤身の間に包丁で軽く切れ目を入れて塩胡椒を両面にする。

あやか
赤身と脂身の間には、かたい繊維の筋があります。
そのまま加熱すると肉が縮んで反り返ってしまうので、切れ目をいれておくときれいに仕上がりますよ!

(3)薄力粉を両面にまぶす。

(5)オリーブオイルを入れたフライパンにじゃがいもと豚肉を入れて中火で焼き目をつける。

(6)じゃがいもに焼き目がついたら皿に避け、豚肉は蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

(7)【バジルソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。

(8)器にもり、ソースをかけて完成!
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バジルソースのポークソテー by のんべえ主婦
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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!
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