【レシピ】白ワインがすすむっ!誕生日のメインディッシュはこれっ✨/鶏肉のフリカッセ

ごはん

⏱調理時間:25分 🗓日持ち:なし

さて、夫の誕生日ディナー、メインディッシュは簡単お手軽なのに豪華な鶏肉料理です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・2枚
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • しめじ・・・1パック
  • エリンギ・・・1本
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • 生クリーム・・・150cc
  • コンソメ・・・小さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • パセリ・・・適量

作り方

鶏肉のフリカッセ 作り方

(1)鶏もも肉はフォークをつかって全体にブスブスと穴をあける。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(2)オリーブオイルを入れたフライパンにきざみにんにくを入れ、(1)の鶏肉を皮目から入れる。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(3)水を張ったボウルや鍋などを鶏肉の上にのせて中火でカリッと焼き目をつける

鶏肉のフリカッセ 作り方

(4)皮目に焼き色がついたらひっくりかえす。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(5)食べやすい大きさに切ったエリンギ・しめじを入れる。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(6)きのこに火が通ったら、白ワインをいれ、強火で1分ほど煮立たせる。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(7)生クリームとコンソメを入れ、中火で軽く煮立たせる。

鶏肉のフリカッセ 作り方

(8)器にもってパセリを散らし、塩胡椒を振ったら完成!

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鶏肉のフリカッセ by のんべえ主婦
とりもも肉が豪華なメインに✨

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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