【レシピ】今日は夫の誕生日なのでおうちでフレンチ風ディナー✨/ビシソワーズ・コンソメジュレのせ

ごはん

⏱調理時間:40分 🗓日持ち:冷蔵3日

今日は夫の誕生日です!
先日、前祝いでおいしい天ぷらを食べに行きましたが、当日の今日は平日なのでおうちでちょっと豪華なディナーにしました!

材料(2~3人分)

  • 水・・・500cc
  • 固形コンソメ・・・1個
  • 粉ゼラチン・・・5g
  • じゃがいも・・・中2個(300g)
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • バター・・・10g
  • 水・・・500cc
  • 塩胡椒・・・適量
  • 牛乳・・・400cc

作り方

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(1)鍋に水を沸騰させ、固形コンソメを溶かしたら、粉ゼラチンを加えて泡だて器でよく混ぜる。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(2)保存容器に入れて、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(3)深鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火にかける。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(4)じゃがいもも薄切りにする。
できれば、スライサーなどで均一に薄切りにしたほうが、舌触りが滑らかになります!

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(5)玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもも入れて油を絡めた後、水を入れて塩胡椒をして蓋をし、15分ほど弱火にかける。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(6)ある程度水分が飛んだら火を止める。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(7)ミキサーに牛乳と一緒に入れて、よく攪拌したあと、冷蔵庫でよく冷やす。

ビシソワーズ・コンソメジュレのせ 作り方

(8)器にもって、冷やしておいたコンソメジュレを適量中央にのせたら完成!

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ビシソワーズ・コンソメジュレのせ by のんべえ主婦
コンソメジュレをのせることで特別感!

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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