⏱調理時間:40分 🗓日持ち:冷蔵3日
今日は夫の誕生日です!
先日、前祝いでおいしい天ぷらを食べに行きましたが、当日の今日は平日なのでおうちでちょっと豪華なディナーにしました!
材料(2~3人分)
- 水・・・500cc
- 固形コンソメ・・・1個
- 粉ゼラチン・・・5g
- じゃがいも・・・中2個(300g)
- 玉ねぎ・・・1/2個
- バター・・・10g
- 水・・・500cc
- 塩胡椒・・・適量
- 牛乳・・・400cc
作り方

(1)鍋に水を沸騰させ、固形コンソメを溶かしたら、粉ゼラチンを加えて泡だて器でよく混ぜる。

(2)保存容器に入れて、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。

(3)深鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火にかける。

(4)じゃがいもも薄切りにする。

あやか
できれば、スライサーなどで均一に薄切りにしたほうが、舌触りが滑らかになります!

(5)玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもも入れて油を絡めた後、水を入れて塩胡椒をして蓋をし、15分ほど弱火にかける。

(6)ある程度水分が飛んだら火を止める。

(7)ミキサーに牛乳と一緒に入れて、よく攪拌したあと、冷蔵庫でよく冷やす。

(8)器にもって、冷やしておいたコンソメジュレを適量中央にのせたら完成!
調理道具・調味料のご紹介
created by Rinker
¥19,600
(2023/05/28 14:12:42時点 楽天市場調べ-詳細)
クックパッド・インスタも見てね
ビシソワーズ・コンソメジュレのせ by のんべえ主婦
コンソメジュレをのせることで特別感!
ブログ村ランキングに参加しています。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!
コメント