【レシピ】台湾のソウルフードが、意外と簡単にできちゃう!/台湾ルーローハン

ごはん

⏱調理時間:30分 🗓日持ち:冷蔵2日

今日は台湾気分を味わえる、ルーローハンのレシピを紹介します✨
五香粉って、ほんとビールが進むんだなぁ🍺

材料(2人分)

  • 豚バラブロック・・・300g
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 五香粉・・・大さじ1
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しいたけ・・・4個
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ3(水:片栗粉=2:1)
  • ごはん・・・お茶碗2杯分
  • 卵・・・2個
  • ほうれん草・・・適量
  • 【合わせ調味料】
    • 醤油・・・大さじ1
    • お酒・・・大さじ2
    • 砂糖・・・大さじ1と1/2
    • みりん・・・大さじ1
    • お酢・・・大さじ1
    • オイスターソース・・・大さじ1
    • 中華だし・・・小さじ1/2
    • 水・・・100cc

作り方

台湾ルーローハン 作り方

(1)豚バラブロックは、1cm角の角切りにする。

台湾ルーローハン 作り方

(2)ごま油・きざみにんにく・きざみしょうがを入れたフライパンで炒め、肉の色が変わってきたら五香粉を入れる。

台湾ルーローハン 作り方

(3)玉ねぎとしいたけはぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。

台湾ルーローハン 作り方

(4)みじん切りにした玉ねぎ・しいたけを入れてさらに中火で炒める。

台湾ルーローハン 作り方

(5)【合わせ調味料】を投入!

台湾ルーローハン 作り方

(6)弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

台湾ルーローハン 作り方

(7)ごはん・ゆで卵・ほうれん草と一緒に器にもって完成!

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台湾ルーローハン by のんべえ主婦
五香粉の香りが食欲をそそります!

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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