⏱調理時間:30分 🗓日持ち:冷蔵2日
今日は台湾気分を味わえる、ルーローハンのレシピを紹介します✨
五香粉って、ほんとビールが進むんだなぁ🍺
材料(2人分)
- 豚バラブロック・・・300g
- きざみしょうが・・・大さじ1
- きざみにんにく・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ1
- 五香粉・・・大さじ1
- 玉ねぎ・・・1/2個
- しいたけ・・・4個
- 水溶き片栗粉・・・小さじ3(水:片栗粉=2:1)
- ごはん・・・お茶碗2杯分
- 卵・・・2個
- ほうれん草・・・適量
- 【合わせ調味料】
作り方

(1)豚バラブロックは、1cm角の角切りにする。

(2)ごま油・きざみにんにく・きざみしょうがを入れたフライパンで中火で炒め、肉の色が変わってきたら五香粉を入れる。

(3)玉ねぎとしいたけはぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。

(4)みじん切りにした玉ねぎ・しいたけを入れてさらに中火で炒める。

(5)【合わせ調味料】を投入!

(6)強火にして水溶き片栗粉よく混ぜながらを入れてとろみをつける。

あやか
水溶き片栗粉は少しずつゆっくりいれて、入れた後は必ず混ぜ続けてください!そうすればダマになりません。片栗粉のでんぷんは65℃以上の温度でかたまりだすので、1分以上混ぜながら加熱することが大事です!

(7)ごはん・ゆで卵・ほうれん草と一緒に器にもって完成!
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台湾ルーローハン by のんべえ主婦
五香粉の香りが食欲をそそります!
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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!
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