【レシピ】もち麦のプチプチ感とチーズのとろーりがたまらない！／きのことベーコンのチーズリゾット

⏱調理時間：４０分　🗓日持ち：なし

今日は夫の好物、チーズリゾットを作りました！
もち麦で作るので、プチプチとした食感が新鮮です✨

材料（２～３人分）

• 玉ねぎ・・・１／２個
• オリーブオイル・・・大さじ１
• きざみにんにく・・・大さじ１
• ブロックベーコン・・・５０ｇ
• しめじ・・・１パック
• もち麦・・・１００ｇ
• 白ワイン・・・３０ｃｃ
• 水・・・４００ｃｃ
• コンソメ・・・大さじ１
• 牛乳・・・２００ｃｃ
• ピザチーズ・・・５０～１００ｇ
• 塩胡椒・・・適量
• パセリ・・・適量

作り方

（１）ぶんぶんチョッパーで玉ねぎをみじん切りにする。

（２）深鍋にオリーブオイル・きざみにんにく・玉ねぎを入れて弱火にかける。

（３）玉ねぎの色が変わってきたら、しめじとブロックべーコンを入れて塩胡椒をし、そのまま炒める。

（４）もち麦を入れて、油となじませるように木べらで混ぜる。

（５）白ワインを入れて、強火でアルコールを飛ばす。

（６）水とコンソメを入れたら、弱火で２０分蓋をして煮込む。

（７）牛乳とピザ用チーズを入れてチーズが溶けるまで弱火にかける。

チーズを入れるとすごい焦げやすくなるから注意！
これくらいになったら、火を止める。

（８）お皿に盛り、パセリを軽く散らしたら完成！

調理道具・調味料のご紹介

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もち麦で作る！きのことベーコンのリゾット by のんべえ主婦

もち麦のプチプチ感がたまりません！

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように！