【レシピ】またしても業務スーパーのあさりで簡単激うまパスタ!/トマトとあさりのボンゴレロッソ

ごはん

⏱調理時間:15分 🗓日持ち:なし

材料(2人分)

  • 冷凍あさり・・・150g
  • バター・・・10g
  • 白ワイン・・・20cc
  • ブロックベーコン・・・50g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • 輪切り唐辛子・・・小さじ1
  • ホールトマト缶・・・1缶
  • 和風だし・・・小さじ1/2
  • パスタ・・・200g
  • パセリ・・・適量

作り方

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(1)フライパンにバター・白ワイン・凍った冷凍あさりを入れて蓋をし、5分中火で炒める。

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(2)フライパンの中身は汁ごと別皿に移し、殻を外す。
盛り付け用に、6個ほど殻付きのままにしておく!

(3)ブロックベーコンは、細切りにする。

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(4)あさりを蒸したフライパンに、きざみにんにく・輪切り唐辛子・ブロックベーコンを入れて中火で炒める。

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(5)ベーコンに火が通ったら、(2)のあさりと汁・ホールトマト缶・和風だしをいれて中火で煮詰める。

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(6)茹で上がった麺をフライパンに入れてソースと絡める。

トマトとあさりのボンゴレロッソ 作り方

(7)茹でておいたパスタとトマトソースを絡めてお皿に盛り付ける。
盛り付け用に殻をつけておいたあさりは上のほうに盛り付け、パセリを散らす。

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トマトとあさりのボンゴレロッソ by のんべえ主婦
ピリ辛でおいしいです。 冷凍あさりの良い出汁が効いています✨

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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