【レシピ】鶏胸肉は切り方次第で最高の一品になる!/白だしのとり天

⏱調理時間:25分 🗓日持ち:なし

夫はうどんが大好きなんですが、うどんととり天の組み合わせが大好きなんです。
なので、とり天には並々ならぬこだわりがあって・・・💦
このレシピは、夫にも満足してもらえたレシピです!

材料(2~3人分)

  • 鶏胸肉・・・1枚
  • 薄力粉・・・55g
  • 炭酸水・・・75cc
  • マヨネーズ・・・大さじ1/2
  • 揚げ油・・・適量
  • 【漬けだれ】
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・小さじ1
  • 白だし・・・・大さじ2

作り方

白だしのとり天1

(1)鶏胸肉は、繊維の向きにそって3ブロックに切り分ける。

白だしのとり天4

こんなかんじ!

白だしのとり天2

(2)切り分けたそれぞれのブロックで、繊維に対して垂直に包丁を入れて切る。

白だしのとり天6

こんなかんじ!

白だしのとり天8

(3)【漬けだれ】の調味料に切った鶏胸肉を30分以上漬け込む。

白だしのとり天10

(4)漬け終わった鶏胸肉は、キッチンペーパーでよく水気をふき取る。

白だしのとり天9

(5)炭酸水・薄力粉・マヨネーズをボウルに入れ、泡だて器でよくまぜ、鶏胸肉に衣をつける。

白だしのとり天11

(6)揚げ油で弱火~中火で揚げ焼きにする。

白だしのとり天12

(7)揚がったら、油をきってお皿に盛り完成!

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白だしのとり天 by のんべえ主婦
鶏胸肉は切り方次第で最高の一品になる!

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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