【レシピ】業務スーパーの冷凍あさりが大活躍！／野菜たっぷりクラムチャウダー

⏱調理時間：３０分　🗓日持ち：冷蔵２日

今日は業務スーパーで買った冷凍あさりを使ったクラムチャウダーを作りました✨

材料（２～３人分）

• 冷凍あさり・・・１５０ｇ
• バター・・・１０ｇ
• 白ワイン・・・１００ｃｃ
• 人参・・・１本
• じゃがいも・・・中２個
• 玉ねぎ・・・１個
• ブロックベーコン・・・１００ｇ
• しめじ・・・１パック
• バター・・・２０ｇ
• 牛乳・・・２００ｃｃ
• 塩胡椒・・・適量
• パセリ・・・適量

作り方

（１）深鍋に、あさり・白ワイン・バターを入れて蓋をして中火で蒸す。

（２）あさりの殻が開いたら、あさりは殻から外してスープと一緒に皿に避ける。

（３）じゃがいも・にんじんは皮をむき１ｃｍ角に切る。ベーコンも角切りにする。

（４）玉ねぎは串切りにする。

（５）バターを入れた鍋ににんじん・じゃがいも・玉ねぎ・しめじを入れて蓋をして２０分ほど弱火で蒸す。

（６）油が回ったら、小麦粉を少しずついれてなじませる。

（７）牛乳を入れて、沸騰直前で止めたらあさりとスープを戻す。

（９）器に盛り、パセリを散らして完成！

調理道具・調味料のご紹介

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野菜たっぷりクラムチャウダー by のんべえ主婦

あさりと野菜の旨味がたっぷりつまってます！

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