⏱調理時間：３０分 🗓日持ち：冷蔵３日
捨てちゃいがちなブロッコリーの茎には、実は栄養がいっぱい！
今日はそれを使ってポタージュを作りまーーす。
材料（２～３人分）
- バター・・・２０ｇ
- 玉ねぎ・・・１個
- ブロッコリーの茎・・・１本分
- 水・・・２カップ
- コンソメ・・・小さじ１
- 牛乳・・・１カップ
- 塩胡椒・・・適量
- パセリ・・・適量
作り方
（１）バターをしいた深めの鍋に、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火で炒める。
（２）玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを加え塩胡椒をふる。
今回は、房の部分も余っていたのでちょっと追加で入れてみました！
（４）コンソメと水を入れ、蓋をして１０～１５分ほど中火で煮込む。
（５）水分が少なくなるまで煮る。
（６）ミキサーに⑤と牛乳を入れ、攪拌する。
（６）器にもって、パセリを振って完成！
今回は温めていただきましたーー✨
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ブロッコリーの茎でポタージュ！ by のんべえ主婦
捨ててしまいがちなブロッコリーの茎には、栄養がたっぷり！それを使ったおいしいポタージュを作りました。
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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように！
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