【レシピ】筍で作るよりも簡単で高コスパかも!?(笑)/じゃがいもの青椒肉絲

ごはん

⏱調理時間:25 🗓日持ち:冷蔵2日

チンジャオロースって、普通は筍と牛肉で作りますよね★
我が家では、じゃがいもと豚肉でつくるんです!美味しいし、簡単だし、節約にもなる一石三鳥のレシピです✨

材料(2~3人分)

  • 豚こま肉・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • ピーマン・・・4個
  • パプリカ(黄)・・・1個
  • じゃがいも・・・300g(中2個くらい)
  • ごま油・・・小さじ1
  • 【合わせ調味料】

作り方

じゃがいもの青椒肉絲 作り方

(1)豚こま肉に片栗粉・酒・塩胡椒を揉みこみ、10分ほどおく。

じゃがいもの青椒肉絲 作り方
じゃがいもの青椒肉絲 作り方
じゃがいもの青椒肉絲 作り方

(2)ピーマン・パプリカ・皮をむいたじゃがいもは細切りにする。

じゃがいもの青椒肉絲 作り方

(3)フライパンにごま油を入れ、①と②の野菜を入れ中火で炒める。

じゃがいもの青椒肉絲 作り方

(4)肉に火が通ったら【合わせ調味料】を入れる。

じゃがいもの青椒肉絲 作り方

(5)器にもって完成!

調理道具・調味料のご紹介

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節約!じゃがいもと豚肉の青椒肉絲 by のんべえ主婦
青椒肉絲といえば、牛肉とたけのこで作りますが、我が家はお安い豚肉とジャガイモで✨

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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