【レシピ】筍で作るよりも簡単で高コスパかも!?(笑)/じゃがいもの青椒肉絲

⏱調理時間:25 🗓日持ち:冷蔵2日

材料(2~3人分)

  • 豚ロース肉・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • ピーマン・・・4個
  • パプリカ(黄)・・・1個
  • じゃがいも・・・300g(中2個くらい)
  • ごま油・・・小さじ1
  • 【合わせ調味料】
    • オイスターソース・・・大さじ1
    • 酒・・・大さじ1
    • 醤油・・・小さじ1
    • 中華だし・・・小さじ1/2
    • 砂糖・・・小さじ1

作り方

じゃがいもの青椒肉絲2

(1)豚ロースは細切りにして片栗粉・酒・塩胡椒と一緒に揉みこみ、10分ほどおく。

じゃがいもの青椒肉絲1

(2)ごま油・細切りにしたピーマン・パプリカ・じゃがいもをフライパンに入れて中火で炒める。

じゃがいもの青椒肉絲3

(3)野菜に火が通ったら、(1)のお肉を入れてそのまま中火で炒める。

じゃがいもの青椒肉絲4

(4)肉に火が通ったら【合わせ調味料】を入れる。

じゃがいもの青椒肉絲5

(5)器にもって完成!

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節約!じゃがいもと豚肉の青椒肉絲 by のんべえ主婦
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