【レシピ】カレー粉がふわっと香る!居酒屋で出てきそうなおつまみ🍺/お通しっぽいポテトサラダ

ごはん

⏱調理時間:25分 🗓日持ち:冷蔵3日

今日は私のとっておきレシピ!
カレー粉を使ったポテトサラダです✨お酒にも合う少し大人向けの味です。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも・・・500g(中3個くらい)
  • カレー粉・・・大さじ1
  • きゅうり・・・1本
  • ツナ缶・・・1缶
  • マヨネーズ・・・大さじ3~4
  • レモン汁・・・大さじ1
  • バター・・・10g
  • 塩胡椒・・・適量

作り方

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(1)じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(2)じゃがいもがかぶるくらいまで水を入れ、カレー粉を入れて10分ほど茹でる。

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(3)竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなったら、ザルにあげる。
もったいない気もするけど、カレー粉の入ったお湯は捨てちゃいます!

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(4)少し食感が残るかな?ってくらいまでじゃがいもをつぶす。

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(5)温かいうちにバターを入れて混ぜる。

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(6)薄切りにしたきゅうり・油をきったツナ缶・レモン汁・マヨネーズ・塩胡椒を入れざっくり混ぜ合わせる。

お通しっぽいポテトサラダ 作り方

(7)器に盛って完成!

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カレー風味のお通しっぽいポテトサラダ by のんべえ主婦
じゃがいもを茹でるときにカレー粉を使うことで、くどくないちょうど良いカレーの香りを感じられます!

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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