⏱調理時間:25分 🗓日持ち:冷蔵3日
今日は私のとっておきレシピ!
カレー粉を使ったポテトサラダです✨お酒にも合う少し大人向けの味です。
材料(2~3人分)
- じゃがいも・・・500g(中3個くらい)
- カレー粉・・・大さじ1
- きゅうり・・・1本
- ツナ缶・・・1缶
- マヨネーズ・・・大さじ3~4
- レモン汁・・・大さじ1
- バター・・・10g
- 塩胡椒・・・適量
作り方

(1)じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。

(2)じゃがいもがかぶるくらいまで水を入れ、カレー粉を入れて10分ほど茹でる。

(3)竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなったら、ザルにあげる。
もったいない気もするけど、カレー粉の入ったお湯は捨てちゃいます!

(4)少し食感が残るかな?ってくらいまでじゃがいもをつぶす。

(5)温かいうちにバターを入れて混ぜる。

(6)薄切りにしたきゅうり・油をきったツナ缶・レモン汁・マヨネーズ・塩胡椒を入れざっくり混ぜ合わせる。

(7)器に盛って完成!
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カレー風味のお通しっぽいポテトサラダ by のんべえ主婦
じゃがいもを茹でるときにカレー粉を使うことで、くどくないちょうど良いカレーの香りを感じられます!
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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!
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