⏱調理時間:30分 🗓日持ち:冷蔵2日
今日は、牛肉レシピのレパートリーを増やしたいということで、ハッシュドビーフを作ってみました!
材料(2~3人分)
- 牛切り落とし肉・・・200g
- 片栗粉・・・小さじ1
- 赤ワイン・・・大さじ1
- 塩胡椒・・・適量
- しめじ・・・1パック
- 玉ねぎ・・・1個
- トマト・・・中1個
- オリーブオイル・・・大さじ1
- きざみにんにく・・・小さじ1
- 赤ワイン・・・150cc
- バター・・・10g
- ごはん・・・お茶碗2杯分
- パセリ・・・適量
- 【合わせ調味料】
- 水・・・1/2カップ
- ウスターソース・・・大さじ3
- 醤油・・・小さじ2
- ケチャップ・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
作り方

(1)牛切り落とし肉に片栗粉・赤ワイン・塩胡椒をふりかけよく揉みこむ。

(2)玉ねぎは1cm幅に切る。

(3)トマトは適当なサイズに切る。

(4)しめじは石づきを落とし、ほぐす。

(5)深めの鍋にオリーブオイル・きざみにんにくとしめじ・トマト・玉ねぎを入れ中火で炒める。

(6)野菜に火が通ったら、(1)の牛肉を入れる。

(7)牛肉にあらかた火が通ったら、赤ワインを入れ、沸騰させる。

(8)【合わせ調味料】を入れ煮込む。

(9)蓋をして10分ほど煮込んだら、バターを入れて5分ほど煮込む。

(10)ごはん・パセリと一緒に器に盛り完成!
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とろとろ牛肉のハッシュドビーフ by のんべえ主婦
準備10分で、あとは煮込むだけ!で完成なので在宅の日などにおすすめです。
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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!
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