【レシピ】旬の時期には必ず食べたくなるとっておきレシピ😋/牡蠣のバターカレー

⏱調理時間:30分 🗓日持ち:冷蔵1日

今日は、牡蠣の季節に必ず食べたくなるとっておきのカレーをご紹介します!

材料(2人分)

  • 牡蠣・・・1パック(10粒くらい)
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • 玉ねぎ・・・1個
  • バター・・・10g
  • カレー粉・・・大さじ1
  • カレールゥ・・・1カケ
  • 牛乳・・・200cc
  • ごはん・・・お茶碗2杯分
  • カキフライ・・・4個ほど
  • パセリ・・・適量

作り方

牡蠣のバターカレー2

(1)牡蠣はザルにあげて流水でよく洗う。

牡蠣のバターカレー3

(2)キッチンペーパーで水気をよくふき取る。

牡蠣のバターカレー5

(3)牡蠣は一口大に切ったあと塩胡椒をし薄力粉をまぶす。

牡蠣のバターカレー6

(4)玉ねぎをみじん切りにする。

牡蠣のバターカレー7

(5)フライパンにバターを熱して、弱火で玉ねぎを炒める。

牡蠣のバターカレー8

(6)玉ねぎがいたまったら、牡蠣を投入し弱火のままで焼き目をつける。

牡蠣のバターカレー9

(7)牡蠣に火が通ったらカレー粉を入れて香りをたたせる。

牡蠣のバターカレー10

(8)牛乳を投入!

牡蠣のバターカレー11

(9)牛乳が沸騰してきたら、カレールゥを入れて弱火~中火でそのまま煮込む。

牡蠣のバターカレー12

(10)とろみがつくまで煮込む。

牡蠣のバターカレー13

(11)ごはんと一緒に器に盛り、温めておいたカキフライとパセリを盛り付けて完成!

あやか
あやか

カキフライを揚げる元気がなかったので、今日はお惣菜コーナーで売ってるカキフライを温めました⭐️

牡蠣のバターカレー14

今日の献立は玉ねぎ尽くし!(笑)
玉ねぎの和風サラダと一緒にいただきました。

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牡蠣づくし!!牡蠣のバターカレー by のんべえ主婦
牡蠣の旬の季節には必ず作る最高においしい我が家のとっておきごはん!!

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みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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