【レシピ】エリンギの旨味と豚肉のカリッと感がクセになる✨／エリンギの豚バラ巻き・角煮風

⏱調理時間：２５分　🗓日持ち：冷蔵２日

今日は豚肉をエリンギに巻き付けて作る角煮風レシピを紹介しま～す！
角煮って美味しいけど、時間も手間もかかる・・・。でも角煮の味が食べたい！そんな時におすすめ✨

材料（２～３人分）

• エリンギ・・・１パック（２本）
• 豚バラ・・・２００～２５０ｇ
• 薄力粉・・・大さじ１
• 油・・・小さじ１
• 卵・・・２個
• 【合わせ調味料】
  • 醤油・・・大さじ
  • 水・・・大さじ３
  • みりん・・・大さじ２
  • 砂糖・・・大さじ２

作り方

（１）まずは半熟卵を作ります。
沸騰したお湯に卵をそっと入れ、６分茹でたあと、流水でよく冷やし、殻をむく。

（２）合わせ調味料を耐熱皿にいれ、６００ｗの電子レンジで２分加熱する。

（３）③に、卵を入れて２０分ほど漬ける。

（４）エリンギを細長く切っていく。

（５）エリンギを２～３本ずつ取り、豚バラでくるくると巻いていく。

（６）薄力粉をまんべんなくまぶす。

（７）肉の巻き目を下にして、油をしいたフライパンで強火で焼き目をつける。

（８）こんがりと焼き目を両面につける。

（９）キッチンペーパーで余計な油を拭き取る。

（１０）④の卵をつけていた合わせ調味料から、卵を抜いて放り込み、煮立たせる。

（１１）肉が照ってきたら、卵と一緒に器に盛り、完成✨

クックパッド・インスタも見てね

エリンギの豚バラ巻き　角煮風 by のんべえ主婦

とろっと半熟卵との相性が抜群！短時間で角煮の味わい！

cookpad.com

ブログ村ランキングに参加しています。

最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように！