【レシピ】試行錯誤の末にたどりついたベストバランス!/夫の好物・ペンネアラビアータ

ごはん

⏱調理時間:25分 🗓日持ち:冷蔵2日(パスタソースのみ)

今日は夫が一番好きなパスタ・ペンネアラビアータを作りまーーす!
ペンネアラビアータって、シンプルだからむずかしい。
何度か作ってピンときたレシピをご紹介します。

材料(2~3人分)

  • ペンネ・・・200g
  • 塩・・・小さじ1
  • ブロックベーコン・・・100g
  • 輪切り唐辛子・・・大さじ1~2
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • ホールトマト缶・・・1缶
  • ローリエ・・・1枚
  • 和風だし・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • 黒胡椒・・・適量
  • パセリ・・・適量

ピリ辛が好きな人は輪切り唐辛子を多めに入れてください!
逆に、お子様がいたり辛いのが苦手な方は少なめorなしでもおいしいですよ~

作り方

夫の好物・ペンネアラビアータ 作り方

(1)鍋にオリーブオイル・輪切り唐辛子・きざみにんにくを入れ、弱火にかける。

あやか
あやか

にんにくは、冷たいオリーブオイルから入れてじっくり加熱することでオリーブオイルにしっかり香りが移りますよん😊

夫の好物・ペンネアラビアータ 作り方

(2)香りがたってきたら、細切りにしたブロックベーコンを入れてカリっとするまで中火で炒める。

夫の好物・ペンネアラビアータ 作り方

(3)ホールトマト缶・ローリエ・和風だし・醤油を入れ、弱火で5~10分ほど煮込む。

あやか
あやか

トマトソースなどの煮込み料理に使うときは、ホールのトマト缶を使うのがベターです。
(ほんとはボウルか何かで一度トマト缶をギュッとつぶしてから入れたほうがおいしくなるけど・・・面倒でついついいつも鍋に突っ込んでから潰してしまう💦)

夫の好物・ペンネアラビアータ 作り方

(4)お湯に塩を入れてペンネを既定の時間通り茹でる。

夫の好物・ペンネアラビアータ 作り方

(5)茹で上がったペンネとソースを和えたら器に盛る。パセリと黒胡椒を散らしてかんせ~い!
早めの結婚1年記念に、母におねだりしたマリメッコのパスタ皿に盛り付けてみました。かわいい~~~~!!

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夫の好物・ペンネアラビアータ by のんべえ主婦
トマト缶とブロックベーコンで作るのがベストバランス!ピリ辛がクセになります。

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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