【レシピ】ゆず酢一本で味が決まる!簡単で美味しく日持ちする夫の好物/ゆず酢のマカロニサラダ

ごはん

⏱調理時間:15分 🗓日持ち:冷蔵3日

こんばんは!
今日はテキトーかつガサツな私がよく作る簡単レシピを紹介します。
私のレシピはグラム数や大さじ小さじは割とテキトーにしても美味しくできるように工夫してあるので、皆さんも安心してテキトーに作ってください!

1発目の簡単レシピは、ゆず酢のマカロニサラダです。
夫がマカロニサラダが好きなのでしょっちゅう作ります。

材料(2~3人分)

  • サラダマカロニ・・・100g
  • 塩・・・小さじ1
  • きゅうり・・・1本
  • 塩・・・ひとつまみ
  • ハム・・・8枚
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • ゆず酢・・・大さじ1

材料はこれだけ!
だいたい2~3人がたっぷり食べれるくらい出来上がります。
日持ちしやすい工夫をしているので、多めに作って何日かに分けて食べてまーす。

ハムの代わりにツナで代用したり、コーンや玉ねぎを入れるのも合うとおもいます✨

作り方

(1)沸騰したお湯に塩を入れて、サラダマカロニを入れて、表記の茹で時間より1分長めに茹でる。

あやか
あやか

マカロニは冷めると固くなっていくので、長めにゆでて柔らかめに仕上げます。

(2)薄めの輪切りにしたきゅうりに塩を振り、もみこんでギュッと水分をしぼる。

(3)ハムは食べやすい大きさに細切りにする。

(4)茹で上がったマカロニは、ざるにあげ冷たい水にさらしてよく水分を切る。

(5)マカロニはよく水分を切って、オリーブオイルをぐるっと回しかけてよく混ぜる。

あやか
あやか

オリーブオイルをコーティングすることで、水分が抜けにくくなってやわらかい食感が保てます!
また、マヨネーズの絡みもよくなるので次の日になってもマカロニ同士がくっつき辛いです。

(6)ボウルにすべての具材を入れマヨネーズ、ゆず酢をぐるっと回しかけ、よく混ぜる。

(7)味見しておいしかったらかんせーーい!
味が薄かったらマヨネーズ、酸っぱさが足りないなと思ったらゆず酢を出してみてください✨

(8)器に盛ってできあがりっ!
今日は大好きな作家さん、和田山真央さんの器に盛ってみました。

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美味しく長持ち!ゆず酢のマカロニサラダ by のんべえ主婦
ゆずの風味がプラスされることで、いつものマカロニサラダがいっきにお洒落なお店の味になりますよ〜。

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
みなさまの一日が今日もごきげんでありますように!

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